為進一步提升學(xué)生用餐集中配送的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，江西省市場監(jiān)管局、江西省標準化研究院、南昌大學(xué)等共同制定的《學(xué)校集中配餐管理規(guī)范》（DB/T 1327-2020）省地方標準日前正式發(fā)布實施。

    該標準規(guī)定了學(xué)校集中配餐的資質(zhì)條件、主體責任、食品安全管理、營養(yǎng)健康管理、配餐管理、食品安全事故處置、監(jiān)督評價與持續(xù)改進等要求，適用于集中配餐機構(gòu)對學(xué)校（包括中小學(xué)校、幼兒園、高等院校及各類技工院校）的學(xué)生餐進行集中配餐活動的管理。學(xué)校食堂或集中配餐機構(gòu)租用學(xué)校食堂對學(xué)生餐進行集中配餐參照執(zhí)行。

    該地方標準的實施，為學(xué)校集中配餐活動相關(guān)主體提供了內(nèi)部管理和流程優(yōu)化的參考，為監(jiān)管部門提供了技術(shù)支撐，有助于進一步提升校園食品安全管理水平，為守護校園食品安全推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化奠定基礎(chǔ)。