牛肉-產(chǎn)業(yè)百科

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。2023年我國(guó)牛肉產(chǎn)量約為753萬(wàn)噸，需求量為1039.76萬(wàn)噸，市場(chǎng)均價(jià)約為85.88元每千克。