2025年中國壽司行業(yè)相關(guān)政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：三四線城市有望成為行業(yè)新的增長點[圖]

壽司是指用醋調(diào)味的飯團，再搭配新鮮海鮮、蛋或蔬菜等制成的料理，是一種極具日本特色的美食，可以分為握壽司、卷壽司、押壽司等類型，其中，握壽司是壽司最經(jīng)典的形式，由醋飯與魚生搭配而成，將醋飯握成橢圓形，上面擺放新鮮的魚片、貝類或其他食材，如金槍魚、三文魚、甜蝦、海膽、章魚等，通常會搭配一刷醬油或山葵，以突出食材的原味。