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2023年中國生豬屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：政策推動，定點屠宰占比已達43%，雙匯和牧原等大型企業(yè)持續(xù)受益[圖]

大型屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)設備和工藝日趨現(xiàn)代化，在一定程度上提高了屠宰效率。近年來我國定點屠宰生豬數(shù)量從2016年的2.09億頭增長至2022年的2.85億頭，2023年定點屠宰量達1.61億頭，定點屠宰占比從2020年的30.85%提升至2023年上半年的43%，行業(yè)集中度持續(xù)提高。

智研觀點 2023-10-24

2023年中國生豬屠宰行業(yè)全景速覽分析：屠宰加工一體化發(fā)展已成大勢所趨[圖]

生豬屠宰是指生產(chǎn)經(jīng)營的殺豬行為或活動。生豬屠宰屬于生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中游，生豬屠宰主要受上游生豬存欄量及能繁母豬存欄量影響。2019年受非洲豬瘟影響，我國生豬存欄量及能繁母豬存欄量大幅下降，生豬屠宰量也隨之減少。2020-2021年隨著豬瘟得到基本控制以及疫情向好，我國生豬屠宰量隨生豬存欄量、能繁母豬存欄量增長而回升。

智研觀點 2023-09-25

最新發(fā)布！中國生豬屠宰行業(yè)月度專題報告（2022年8月）[圖]

為提高我國生豬屠宰標準化水平，切實提升肉品質(zhì)量安全保障能力，要求所有單位和個人必須在指定屠宰場所屠宰生豬，在相關(guān)政策持續(xù)有效落實下，2022年1-7月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量達16806.65萬頭，同比增長28.50%；生豬定點屠宰比率上升至45.94%。

智研觀點 2022-09-15