平菇在中國農(nóng)村得到迅速推廣，2020年產(chǎn)量或?qū)⑦M一步擴大[圖]

平菇又稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當常見的食用菇。平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20～23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。目前我國栽培平菇的方法很多，有室內(nèi)床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等國際領(lǐng)先技術(shù)。