皮蛋
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![2026年中國(guó)皮蛋行業(yè)市場(chǎng)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：即食型、小包裝產(chǎn)品成市場(chǎng)熱點(diǎn)[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2026年中國(guó)皮蛋行業(yè)市場(chǎng)政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：即食型、小包裝產(chǎn)品成市場(chǎng)熱點(diǎn)[圖]
皮蛋（preservedegg），又稱松花蛋、變蛋，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。以鮮蛋（多為鴨蛋，也可用雞蛋）為原料，經(jīng)氫氧化鈉（燒堿）、食鹽、茶葉等輔料與食品添加劑（配成的料液或料泥腌制而成。
智研觀點(diǎn)
2026-03-23
![2023年中國(guó)皮蛋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望：拓展國(guó)際市場(chǎng)有重要意義[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國(guó)皮蛋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望：拓展國(guó)際市場(chǎng)有重要意義[圖]
2015-2022年我國(guó)皮蛋出口量整體呈上升態(tài)勢(shì)，截至2022年我國(guó)皮蛋出口量為8268.3噸，同比增長(zhǎng)6.11%，出口金額為2532.1萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)17.01%。中國(guó)香港、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、加拿大、日本、韓國(guó)、中國(guó)澳門是我國(guó)皮蛋主要出口地區(qū)，這八個(gè)地區(qū)占我國(guó)皮蛋出口總量的91.18%，其他地區(qū)皮蛋出口量占比
智研觀點(diǎn)
2024-02-13
![2020年皮蛋市場(chǎng)供需走勢(shì)：皮蛋產(chǎn)需量分別為138.3萬(wàn)噸和137.49萬(wàn)噸[圖]](http://img.chyxx.com/2021/04/20210429130014.png?x-oss-process=style/w320)
2020年皮蛋市場(chǎng)供需走勢(shì)：皮蛋產(chǎn)需量分別為138.3萬(wàn)噸和137.49萬(wàn)噸[圖]
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說(shuō)它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來(lái)治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
智研觀點(diǎn)
2021-04-29
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