皮蛋
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![2026年中國皮蛋行業(yè)市場政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進出口貿(mào)易、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：即食型、小包裝產(chǎn)品成市場熱點[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2026年中國皮蛋行業(yè)市場政策匯總、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進出口貿(mào)易、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：即食型、小包裝產(chǎn)品成市場熱點[圖]
皮蛋（preservedegg），又稱松花蛋、變蛋，是中國獨創(chuàng)的傳統(tǒng)風味蛋制品。以鮮蛋（多為鴨蛋，也可用雞蛋）為原料，經(jīng)氫氧化鈉（燒堿）、食鹽、茶葉等輔料與食品添加劑（配成的料液或料泥腌制而成。
智研觀點
2026-03-23
![2023年中國皮蛋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望：拓展國際市場有重要意義[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國皮蛋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望：拓展國際市場有重要意義[圖]
2015-2022年我國皮蛋出口量整體呈上升態(tài)勢，截至2022年我國皮蛋出口量為8268.3噸，同比增長6.11%，出口金額為2532.1萬美元，同比增長17.01%。中國香港、美國、新加坡、馬來西亞、加拿大、日本、韓國、中國澳門是我國皮蛋主要出口地區(qū)，這八個地區(qū)占我國皮蛋出口總量的91.18%，其他地區(qū)皮蛋出口量占比
智研觀點
2024-02-13
![2020年皮蛋市場供需走勢：皮蛋產(chǎn)需量分別為138.3萬噸和137.49萬噸[圖]](http://img.chyxx.com/2021/04/20210429130014.png?x-oss-process=style/w320)
2020年皮蛋市場供需走勢：皮蛋產(chǎn)需量分別為138.3萬噸和137.49萬噸[圖]
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
智研觀點
2021-04-29
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