牦牛養(yǎng)殖-產(chǎn)業(yè)百科

牦牛是中國高寒地區(qū)的特色畜種，牦牛肉、乳、骨、毛等牦牛制品憑借其獨(dú)有的品質(zhì)特性或使用功效深受消費(fèi)者的喜愛，近年來中國牦牛養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，牦牛產(chǎn)品不論產(chǎn)量和質(zhì)量都取得較大突破，2022年中國牦牛屠宰量達(dá)380萬頭，胴體產(chǎn)量達(dá)48.6萬噸，其中，凈肉產(chǎn)量39.9萬噸。