趨勢研判！2025年中國酵素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)競爭格局及未來前景分析：中國酵素市場蓬勃發(fā)展，引領(lǐng)健康生活新方向[圖]

酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品，具有豐富的營養(yǎng)和較高的經(jīng)濟價值。