我國(guó)科研人員使用L-蘇氨酸生產(chǎn)丙酸

近日，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究團(tuán)隊(duì)在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志發(fā)表了題為“Production of Propionate by a Sequential FermentationBiotransformation Process via L-Threonine”的論文，以蘇氨酸為中間物實(shí)現(xiàn)了連續(xù)發(fā)酵-生物轉(zhuǎn)化工藝高產(chǎn)丙酸。