一、產(chǎn)銷現(xiàn)狀

    粗糧是相對(duì)精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧中含有豐富的蛋白質(zhì)和較高的膳食纖維及微量元素，從現(xiàn)代養(yǎng)生的角度看，粗糧與米面中的氨基酸存在互補(bǔ)關(guān)系，同時(shí)食用可以增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    當(dāng)前，人們飲食更加注重營(yíng)養(yǎng)保健和營(yíng)養(yǎng)平衡，一股回歸自然風(fēng)味、 崇尚綠色食品的潮流逐漸興起并已被越來越多的人認(rèn)可， 這給粗糧發(fā)展提供了前所未有的機(jī)遇。

    2014-2019年全球粗糧生產(chǎn)量及消費(fèi)量波動(dòng)幅度較大，2019年全球共生產(chǎn)粗糧14.07億噸，較2018年增加0.09億噸；2019年全球雜糧消費(fèi)量為14.17億噸，較2018年減少0.03億噸。

2014-2019年全球粗糧產(chǎn)銷量

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    北美、東亞、南美及歐盟為全球粗糧主要生產(chǎn)地區(qū)，2019年北美、東亞、南美及歐盟粗糧產(chǎn)量分別為41833萬噸、27095.1萬噸、17607.1萬噸、16123.7萬噸；北美、東亞、歐盟及撒哈拉以南非洲為粗糧主要消費(fèi)地區(qū)，2019年北美、東亞、歐盟及撒哈拉以南非洲粗糧消費(fèi)量分布為38807.5萬噸、33011.8萬噸、16816萬噸、12155.3萬噸。

2019年全球各地區(qū)粗糧產(chǎn)銷量

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    2019年北美粗糧消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的27.39%，東亞粗糧消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的23.30%；歐盟粗糧消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的11.87%；撒哈拉以南非洲粗糧消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的8.58%。

2019年全球各地區(qū)粗糧消費(fèi)量占全球總消費(fèi)量比重

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)粗糧產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2014-2016年全球粗糧庫存呈上升走勢(shì)，隨后出現(xiàn)下降趨勢(shì)；2019年全球粗糧庫存為3.38億噸，較2018年減少0.1億噸。

2014-2019年全球粗糧庫存

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    二、進(jìn)出口貿(mào)易

    2018年全球粗糧進(jìn)出口數(shù)量均為2.04億噸，2019年全球粗糧進(jìn)出口數(shù)量均為2.11億噸，較2018年均增加0.07億噸。

2014-2019年全球粗糧進(jìn)出口數(shù)量

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    全球粗糧主要出口地區(qū)為美國(guó)、阿根廷、烏克蘭及巴西，2019年美國(guó)、阿根廷、烏克蘭及巴西粗糧出口量分別為5256.5萬噸、4145.5萬噸、3537.5萬噸、3501萬噸。

2014-2019年全球各地區(qū)粗糧出口量（萬噸）

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    2019年美國(guó)粗糧出口量占全球粗糧總出口量的24.94%；阿根廷粗糧出口量占全球粗糧總出口量的19.67%；烏克蘭粗糧出口量占全球粗糧總出口量的16.78%；巴西粗糧出口量占全球粗糧總出口量的16.61%。

2019年全球各地區(qū)出口量占比

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    歐盟、墨西哥、日本及中國(guó)為粗糧主要進(jìn)口地區(qū)，2019年歐盟、墨西哥、日本及中國(guó)粗糧進(jìn)口量分別為1981.2萬噸、1807萬噸、1767萬噸、1640萬噸。

2014-2019年全球各地區(qū)粗糧進(jìn)口量（萬噸）

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    2019年歐盟粗糧進(jìn)口量占全球粗糧總進(jìn)口量的9.40%；墨西哥粗糧進(jìn)口量占全球粗糧總進(jìn)口量的8.57%；日本粗糧進(jìn)口量占全球粗糧總進(jìn)口量的8.38%；中國(guó)粗糧進(jìn)口量占全球粗糧總進(jìn)口量的7.78%。

2019年全球各地區(qū)進(jìn)口量占比

資料來源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理