內容概要：畜牧業(yè)是我國農業(yè)與國民經濟不可或缺的核心支柱，關乎國家糧食安全、城鄉(xiāng)民生保障和鄉(xiāng)村全面振興大局，從民生供給來看，畜牧業(yè)穩(wěn)定提供肉、蛋、奶等優(yōu)質動物蛋白，是完善國民膳食結構、保障食物供給安全的關鍵抓手，國家出臺節(jié)糧養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等政策持續(xù)推動產業(yè)綠色高效發(fā)展；從鄉(xiāng)村經濟層面，特色養(yǎng)殖、林下畜牧是廣大農村、革命老區(qū)農戶增收致富的核心渠道，有效盤活鄉(xiāng)村土地與閑置資源，吸納大量農村勞動力就地就業(yè)；從產業(yè)聯(lián)動角度，畜牧業(yè)串聯(lián)良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、食品深加工、冷鏈流通、供應鏈金融等完整產業(yè)鏈，帶動飼草種植、農牧裝備、智慧農業(yè)等上下游產業(yè)協(xié)同發(fā)展，畜牧業(yè)總產值長期在農業(yè)經濟中占據(jù)重要份額，在穩(wěn)固農業(yè)基本盤、縮小城鄉(xiāng)發(fā)展差距、激活國內農產品消費市場等方面，發(fā)揮著不可替代的支撐作用，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國畜牧業(yè)總產值達40652.36億元，同比增長1.9%，但近幾年，受生豬等畜禽養(yǎng)殖周期波動、飼料養(yǎng)殖成本抬升、畜產品市場階段性需求走弱疊加行業(yè)規(guī)范化與綠色改造投入增加等諸多因素影響，我國畜牧業(yè)總產值出現(xiàn)階段性下滑，2024年我國畜牧業(yè)總產值降至38726.49億元，2025年前三季度我國畜牧業(yè)總產值為26163.1億元。

相關上市企業(yè)：新希望（000876）、德康農牧（02419.HK）、龍大美食（002726）、湘佳股份（002982）、仙壇股份（002746）、牧原股份（002714）、唐人神（002567）、益生股份（002458）、大北農（002385）、華英農業(yè)（002321）、海大集團（002311）、圣農發(fā)展（002299）、民和股份（002234）、正邦科技（002157）、羅牛山（000735）、神農集團（605296）、禾豐股份（603609）、福成股份（600965）、曉鳴股份（300967）、立華股份（300761）、溫氏股份（300498）、天山生物（300313）、西部牧業(yè)（300106）

關鍵詞：畜牧業(yè)市場政策、畜牧業(yè)產業(yè)鏈、畜牧業(yè)產值規(guī)模、畜產品產量、畜牧業(yè)競爭格局、畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

一、概述

根據(jù)《國民經濟行業(yè)分類》（GB_T4754-2017），畜牧業(yè)是指為了獲得各種畜禽產品而從事的動物飼養(yǎng)、捕捉活動。畜牧業(yè)可以分為牲畜飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)、狩獵和捕捉動物、其他畜牧業(yè)四大類型，其中，牲畜飼養(yǎng)又可以分為牛的飼養(yǎng)、馬的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、羊的飼養(yǎng)、駱駝飼養(yǎng)和其他牲畜飼養(yǎng)；家禽飼養(yǎng)又可以分為雞的飼養(yǎng)、鴨的飼養(yǎng)、鵝的飼養(yǎng)和其他家禽飼養(yǎng)。

二、市場政策

近年來，我國相繼發(fā)布《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實施意見》《關于推進普惠保險高質量發(fā)展的指導意見》《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動實施方案》《2025年水產養(yǎng)殖過程違規(guī)用藥治理行動方案》《關于深入實施“人工智能+”行動的意見》《畜禽養(yǎng)殖場備案管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖場規(guī)模標準》《關于加快場景培育和開放推動新場景大規(guī)模應用的實施意見》《中華人民共和國漁業(yè)法（新修訂）》《關于錨定農業(yè)農村現(xiàn)代化扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》《關于加快革命老區(qū)振興發(fā)展的意見》等一系列政策，大力推動畜牧業(yè)數(shù)字化、智能化轉型，支持AI育種、智慧農牧場落地，打通種養(yǎng)、加工、流通全產業(yè)鏈數(shù)字賦能通道，并通過擴大農業(yè)普惠保險覆蓋面完善產業(yè)風險保障，同步修訂漁業(yè)法夯實行業(yè)法治基礎，整體圍繞穩(wěn)產保供、綠色轉型、科技賦能、規(guī)范治理四大方向，推動畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興。

三、產業(yè)鏈

我國畜牧業(yè)產業(yè)鏈呈現(xiàn)“上游支撐-中游養(yǎng)殖-下游轉化-終端消費”的完整價值傳遞鏈條，各環(huán)節(jié)通過物質流、信息流、價值流緊密協(xié)同，形成復雜產業(yè)生態(tài)，上游是畜牧業(yè)的“糧食與彈藥庫”，決定養(yǎng)殖成本與產品質量基礎，主要包括種源繁育、飼料、疫苗、獸藥、養(yǎng)殖設備等行業(yè)；行業(yè)中游為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括牲畜飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)等；行業(yè)下游為屠宰加工以及終端銷售渠道，終端銷售渠道可分為B端市場和C端市場，B端市場即餐飲業(yè)，是畜牧產品的主要消費市場，C端市場則是指個人及家庭，畜牧產品主要通過超市、菜市場等零售渠道到達消費者手中。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國畜牧業(yè)行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)是我國農業(yè)與國民經濟不可或缺的核心支柱，關乎國家糧食安全、城鄉(xiāng)民生保障和鄉(xiāng)村全面振興大局，從民生供給來看，畜牧業(yè)穩(wěn)定提供肉、蛋、奶等優(yōu)質動物蛋白，是完善國民膳食結構、保障食物供給安全的關鍵抓手，國家出臺節(jié)糧養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等政策持續(xù)推動產業(yè)綠色高效發(fā)展；從鄉(xiāng)村經濟層面，特色養(yǎng)殖、林下畜牧是廣大農村、革命老區(qū)農戶增收致富的核心渠道，有效盤活鄉(xiāng)村土地與閑置資源，吸納大量農村勞動力就地就業(yè)；從產業(yè)聯(lián)動角度，畜牧業(yè)串聯(lián)良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、食品深加工、冷鏈流通、供應鏈金融等完整產業(yè)鏈，帶動飼草種植、農牧裝備、智慧農業(yè)等上下游產業(yè)協(xié)同發(fā)展，畜牧業(yè)總產值長期在農業(yè)經濟中占據(jù)重要份額，在穩(wěn)固農業(yè)基本盤、縮小城鄉(xiāng)發(fā)展差距、激活國內農產品消費市場等方面，發(fā)揮著不可替代的支撐作用，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國畜牧業(yè)總產值達40652.36億元，同比增長1.9%，但近幾年，受生豬等畜禽養(yǎng)殖周期波動、飼料養(yǎng)殖成本抬升、畜產品市場階段性需求走弱疊加行業(yè)規(guī)范化與綠色改造投入增加等諸多因素影響，我國畜牧業(yè)總產值出現(xiàn)階段性下滑，2024年我國畜牧業(yè)總產值降至38726.49億元，2025年前三季度我國畜牧業(yè)總產值為26163.1億元。

從存欄量變化來看，近年來，我國牲畜存欄規(guī)模呈現(xiàn)總量結構性調整、品類分化顯著、產業(yè)持續(xù)優(yōu)化的特征，傳統(tǒng)養(yǎng)殖品類逐步收縮，經濟型畜禽養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴容，畜牧業(yè)養(yǎng)殖結構不斷轉型升級，大牲畜存欄整體呈穩(wěn)步增長、后期小幅回調的態(tài)勢，2016-2023年持續(xù)攀升并在2023年達到九年峰值，達11115.4萬頭，2024年略有回落，降至10633萬頭，其中，牛存欄量走勢與大牲畜整體高度契合，多年來持續(xù)穩(wěn)步增長，存欄規(guī)模大幅提升，成為拉動大牲畜存欄增長的核心支柱，充分體現(xiàn)出國內肉牛、奶牛養(yǎng)殖產業(yè)的快速發(fā)展，而驢、騾存欄量連續(xù)九年逐年遞減，降幅明顯，馬存欄量整體小幅波動、基本保持穩(wěn)定，此外，特色養(yǎng)殖品類逆勢增長，駱駝存欄量持續(xù)穩(wěn)步上升，小眾特色畜禽養(yǎng)殖產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

生豬存欄量波動特征極為突出，受生豬周期、疫病防控、產能調控等多重因素影響，2019年出現(xiàn)斷崖式大幅下跌，隨后產能逐步恢復，2021-2022年重回高位區(qū)間，2023-2024年小幅回落、穩(wěn)步調整，整體呈現(xiàn)大幅波動、逐步企穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢，生豬產業(yè)產能調控成效顯著。羊類存欄整體穩(wěn)中有增，總存欄規(guī)模較期初實現(xiàn)提升，品類結構分化特征鮮明，山羊存欄量持續(xù)下降，養(yǎng)殖規(guī)模逐步收縮，綿羊存欄量大幅增長，2016-2022年持續(xù)攀升，后期雖略有回落，但整體存欄量遠高于初期水平，成為羊產業(yè)養(yǎng)殖增量的主體，反映出國內養(yǎng)羊產業(yè)逐步向規(guī)?；?、效益更高的綿羊養(yǎng)殖傾斜。

從畜產品產量來看，整體肉類產量呈現(xiàn)明顯的階段性波動特征，2016-2018年保持平穩(wěn)運行，2019-2020年受生豬產業(yè)波動影響大幅回落，2021年快速反彈并持續(xù)遞增，2024年創(chuàng)下近十年產量高峰，達9779.91萬噸，行業(yè)韌性持續(xù)凸顯，細分肉類品類發(fā)展差異鮮明，豬肉作為核心肉品，產量隨生豬產能調控呈現(xiàn)大幅波動，經歷階段性減產之后持續(xù)復蘇增長，2025年產量再度攀升至十年高位，達5938萬噸，筑牢國內肉類供給基本盤；牛肉產量實現(xiàn)十年連續(xù)穩(wěn)步增長，逐年平穩(wěn)遞增，2025年達801萬噸，優(yōu)質紅肉供給能力持續(xù)擴容，成為畜牧業(yè)提質發(fā)展的重要增長點；羊肉產量整體呈先升后穩(wěn)、末期微降態(tài)勢，2016-2023年持續(xù)小幅增產，2024-2025年略有回落，供給規(guī)模保持相對穩(wěn)定。

乳制品產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，牛奶產量十年間持續(xù)穩(wěn)步攀升，從2016年3064.03萬噸穩(wěn)步增長至4000萬噸以上級別，產能持續(xù)擴張，奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展成效顯著。禽蛋產量整體維持高位平穩(wěn)運行，小幅波動起伏，常年穩(wěn)定在3000萬噸以上，蛋類穩(wěn)產保供能力堅實，滿足了國內日常消費需求。特色畜牧產品結構調整特征突出，蜂蜜產量整體呈逐年小幅回落、后期企穩(wěn)的態(tài)勢；毛絨類產品分化明顯，細羊毛產量持續(xù)逐年下降，半細羊毛產量穩(wěn)步遞增、增幅顯著，山羊粗毛、羊絨產量整體小幅波動、維持低位穩(wěn)定，特色絨毛品類逐步完成結構優(yōu)化升級。整體而言，近十年我國畜牧業(yè)逐步擺脫傳統(tǒng)產能波動弊端，產業(yè)發(fā)展質量持續(xù)提升，肉、奶、蛋主力產品供給充足，優(yōu)質畜產品產能持續(xù)釋放，特色品類結構持續(xù)優(yōu)化，形成了穩(wěn)產、提質、多元發(fā)展的良好格局。

五、競爭格局

畜牧業(yè)是我國歷史悠久的傳統(tǒng)基礎性產業(yè)，市場格局長期呈現(xiàn)高度分散的特征，從養(yǎng)殖主體來看，國內畜牧養(yǎng)殖以大量家庭養(yǎng)殖戶和中小型養(yǎng)殖場為核心主體，規(guī)?；?、現(xiàn)代化龍頭企業(yè)市場占比相對有限，散戶養(yǎng)殖分布廣泛、數(shù)量眾多，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2026年6月11日，國內注冊資本200萬元以內的畜牧業(yè)相關企業(yè)占比超60%，而注冊資本5000萬元以上的大型企業(yè)占比不足4%。同時，我國地域幅員遼闊，各地區(qū)自然條件、種養(yǎng)模式以及居民消費偏好差異顯著，畜禽養(yǎng)殖多因地制宜、本地化布局，區(qū)域分化特征明顯，難以形成具備全國性壟斷能力的頭部企業(yè)，此外，畜牧業(yè)細分品類豐富，生豬、牛、羊、家禽、特色畜牧產品等細分賽道相對獨立，單一企業(yè)難以實現(xiàn)全品類、全區(qū)域的規(guī)?；采w，加之行業(yè)整體準入門檻較低，中小經營主體進入市場的壁壘不高，而土地資源緊缺、環(huán)保管控趨嚴、畜禽疫病風險、養(yǎng)殖周期波動等多重因素，進一步制約了龍頭企業(yè)的規(guī)?；瘮U張速度與規(guī)模，最終造就了我國畜牧業(yè)長期市場集中度偏低、格局高度分散的現(xiàn)狀。

目前，我國畜牧業(yè)內優(yōu)秀企業(yè)主要包括新希望、牧原股份、二商肉類、大北農、錦繡大象、龍大美食、德康農牧、立華股份、溫氏股份、圣農發(fā)展、仙壇股份、益生股份、民和股份、羅牛山、天山生物、西部牧業(yè)、海大集團、唐人神、神農集團、正邦科技、曉鳴股份、湘佳股份、華英農業(yè)、禾豐股份、福成股份等，從業(yè)務布局來看，生豬養(yǎng)殖是行業(yè)布局最廣泛的核心賽道，多數(shù)企業(yè)圍繞生豬養(yǎng)殖延伸出飼料生產、屠宰加工等配套業(yè)務；家禽養(yǎng)殖領域細分特征顯著，覆蓋白羽肉雞、黃羽肉雞、肉鴨、蛋雞等品類，同時誕生了一批專注種禽培育、種苗孵化的專業(yè)化主體。此外，還有企業(yè)聚焦奶牛、肉牛、種牛羊繁育等特色畜牧領域。整體來看，行業(yè)內多數(shù)企業(yè)采用全產業(yè)鏈運營模式，串聯(lián)起良種繁育、飼料供應、畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工等上下游環(huán)節(jié)，既有全國性綜合農牧龍頭企業(yè)，也有立足區(qū)域、深耕細分領域的特色企業(yè)，多元化的業(yè)務結構與成熟的產業(yè)鏈布局，持續(xù)推動國內畜牧業(yè)向規(guī)?；I(yè)化、一體化方向發(fā)展。

六、發(fā)展趨勢

1、綠色低碳生態(tài)化轉型成主流

在雙碳目標和生態(tài)環(huán)保政策的雙重導向下，傳統(tǒng)粗放型養(yǎng)殖模式將全面退出市場，綠色生態(tài)養(yǎng)殖成為行業(yè)剛性發(fā)展要求。未來畜牧業(yè)將徹底摒棄高污染、高消耗的生產方式，全面推進養(yǎng)殖廢棄物資源化循環(huán)利用，構建種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖體系。行業(yè)會持續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖布局，嚴控養(yǎng)殖污染，推行清潔養(yǎng)殖、低碳養(yǎng)殖模式，同時注重動物福利提升，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。不符合環(huán)保、低碳標準的零散養(yǎng)殖主體將逐步出清，整個行業(yè)朝著生態(tài)可持續(xù)、環(huán)境友好型方向穩(wěn)步升級，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產與生態(tài)保護的協(xié)同發(fā)展。

2、生產模式智能化、標準化升級

傳統(tǒng)人工、散戶養(yǎng)殖模式將加速迭代，智能化、標準化、規(guī)?；蔀樾竽翗I(yè)生產核心變革方向。數(shù)字技術、智能養(yǎng)殖設備將深度融入養(yǎng)殖全流程，覆蓋飼喂、環(huán)境調控、疫病防控、生產管理等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的精準管控與科學管理，徹底改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖經驗化、隨意化的弊端。同時，行業(yè)統(tǒng)一的養(yǎng)殖標準、防疫標準、質量管控標準將全面落地普及，規(guī)范化養(yǎng)殖覆蓋全行業(yè)。中小零散養(yǎng)殖戶逐步整合退出，規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖企業(yè)成為市場主體，行業(yè)整體生產效率、管理水平實現(xiàn)系統(tǒng)性提升。

3、產品品質高端化、品牌規(guī)范化發(fā)展

隨著居民消費升級，市場需求從“有量”轉向“優(yōu)質、安全、健康”，倒逼畜牧業(yè)從產量導向全面轉向品質導向。未來行業(yè)將聚焦畜產品質量安全管控，搭建全流程溯源體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖、加工到流通的全程可追溯，筑牢食品安全防線。無抗養(yǎng)殖、綠色有機畜產品成為市場主流，高品質、差異化、特色化畜產品的市場占比持續(xù)提升。同時，行業(yè)品牌化建設加速推進，告別以往無品牌、同質化低價競爭的格局，頭部優(yōu)質品牌、區(qū)域特色畜牧品牌逐步崛起，依靠品質與品牌價值搶占市場，推動行業(yè)價值整體升級。

4、產業(yè)體系全鏈條融合化提質

未來畜牧業(yè)將打破單一養(yǎng)殖的產業(yè)局限，實現(xiàn)全產業(yè)鏈一體化融合發(fā)展。行業(yè)上下游產業(yè)鏈深度整合，逐步形成良種繁育、智慧養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈流通、品牌銷售、終端服務一體化的完整產業(yè)體系，延伸畜牧產業(yè)價值鏈，擺脫單純依靠養(yǎng)殖盈利的單一模式。同時推動畜牧業(yè)與農業(yè)、文旅、食品加工等產業(yè)跨界融合，培育畜牧休閑、特色農牧體驗、預制菜加工等新業(yè)態(tài)。產業(yè)集聚化發(fā)展態(tài)勢凸顯，區(qū)域特色畜牧產業(yè)集群逐步成型，產業(yè)分工更加細化、協(xié)作更加緊密，整體抗風險能力和產業(yè)競爭力持續(xù)增強。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.kissmam.com）發(fā)布的《中國畜牧業(yè)行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。

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