內(nèi)容概要：糖能帶給人愉悅感，是人體能量的重要來(lái)源，隨著人們生活水平的提高，直接和間接攝入的添加糖日益增加；但是由于生活節(jié)奏和勞作方式的改變，體力勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)量相對(duì)下降，使得人體無(wú)法及時(shí)消耗攝入的糖分。多余糖分無(wú)法及時(shí)消耗不但會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能增加II型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，糖也會(huì)促使口腔內(nèi)的細(xì)菌發(fā)酵，引起蛀牙。隨著居民健康意識(shí)的提高，減糖但不減甜的甜味劑，即“代糖”，逐漸被應(yīng)用到越來(lái)越多的領(lǐng)域。從飲料、糖果、糕點(diǎn)等甜食，到醬料、調(diào)味品等非甜食，都可以看到甜味劑的身影。特別是在低糖、無(wú)糖食品市場(chǎng)中，甜味劑更是成為了不可或缺的重要原料。隨著甜味劑下游強(qiáng)勁的需求助推產(chǎn)量的增加。2025年中國(guó)甜味劑產(chǎn)量約33.1萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2026年這一數(shù)據(jù)有望達(dá)到35.3萬(wàn)噸。隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化，甜味劑市場(chǎng)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展。一些天然甜味劑的提取和純化技術(shù)也在不斷提高，使得天然甜味劑的應(yīng)用范圍更加廣泛。

上市企業(yè)：晨光生物[300138]、三元生物[301206）、保齡寶[002286]、豐原藥業(yè)[000153]、華康股份[605077]、金禾實(shí)業(yè)[002597]、萊茵生物[002166]、新琪安[02573.HK]

相關(guān)企業(yè)：桂林萊茵生物科技股份有限公司、山東康寶生化科技有限公司、福建科宏生物工程股份有限公司、保齡寶、諸城東曉、玉鋒集團(tuán)、豐原藥業(yè)、華康股份、嘉吉集團(tuán)

關(guān)鍵詞：甜味劑行業(yè)政策、甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、甜味劑行業(yè)產(chǎn)量、甜味劑市場(chǎng)規(guī)模、甜味劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、甜味劑行業(yè)定義及分類(lèi)

甜味劑是指能賦予食品、飲料甜味、但不含熱量或熱量極低，不參與人體代謝的食品添加劑。甜味劑按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，按甜度可以分為高倍甜味劑和低倍甜味劑。天然甜味劑是指自然界存在于各種生物體中天然合成的一種成分，加工提取而得的產(chǎn)品，傳統(tǒng)天然甜味劑主要為赤蘚糖醇、麥芽糖醇、甜菊苷、羅漢果苷等；人工合成甜味劑是指非生物天然合成而是由人工經(jīng)化學(xué)處理得到的產(chǎn)物，如安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖等。由于原料天然、健康的特性，近年來(lái)天然甜味劑更受到下游廠商與終端消費(fèi)者的追捧。

普通產(chǎn)品為了降低生產(chǎn)成本更有動(dòng)力用高倍甜味劑代替蔗糖，而天然甜味劑赤蘚糖醇被更多的使用在產(chǎn)品升級(jí)的過(guò)程中，并與其他高倍甜味劑復(fù)配。

二、甜味劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

糖能帶給人愉悅感，是人體能量的重要來(lái)源，隨著人們生活水平的提高，直接和間接攝入的添加糖日益增加；但是由于生活節(jié)奏和勞作方式的改變，體力勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)量相對(duì)下降，使得人體無(wú)法及時(shí)消耗攝入的糖分。多余糖分無(wú)法及時(shí)消耗不但會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能增加II型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，糖也會(huì)促使口腔內(nèi)的細(xì)菌發(fā)酵，引起蛀牙。隨著居民健康意識(shí)的提高，減糖但不減甜的甜味劑，即“代糖”，逐漸被應(yīng)用到越來(lái)越多的領(lǐng)域。從飲料、糖果、糕點(diǎn)等甜食，到醬料、調(diào)味品等非甜食，都可以看到甜味劑的身影。特別是在低糖、無(wú)糖食品市場(chǎng)中，甜味劑更是成為了不可或缺的重要原料。

目前，甜味劑已是食品添加劑領(lǐng)域的重要組成部分，它為食品飲料提供甜味，同時(shí)減少糖分和熱量的攝入。尤其是天然甜味，憑借天然來(lái)源優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)出高于蔗糖數(shù)百倍的甜度系數(shù)，其安全性和健康屬性深受市場(chǎng)認(rèn)可，近年來(lái)，天然甜味劑受追捧。

隨著甜味劑下游強(qiáng)勁的需求助推產(chǎn)量的增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年中國(guó)甜味劑產(chǎn)量約33.1萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2026年這一數(shù)據(jù)有望達(dá)到35.3萬(wàn)噸。隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化，甜味劑市場(chǎng)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展。一些天然甜味劑的提取和純化技術(shù)也在不斷提高，使得天然甜味劑的應(yīng)用范圍更加廣泛。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)甜味劑行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》

三、甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括蔗糖、醋酸、淀粉、甜葉菊、玉米等原材料，以及生產(chǎn)設(shè)備等；行業(yè)中游為甜味劑生產(chǎn)制造；行業(yè)下游主要通過(guò)銷(xiāo)售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，終端應(yīng)用于飲料、烘焙食品、保健食品、醫(yī)藥、個(gè)人護(hù)理等多個(gè)領(lǐng)域。

四、甜味劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境-相關(guān)政策

近年來(lái)，為提升國(guó)民健康水平，國(guó)家頒布多項(xiàng)政策提出“減糖”行動(dòng)，倡導(dǎo)使用符合規(guī)定的天然代糖產(chǎn)品。甜味劑作為一種食品、飲料等產(chǎn)品常用的代糖添加劑，受到越來(lái)越多國(guó)家政策法規(guī)的約束，產(chǎn)品生產(chǎn)、添加等環(huán)節(jié)逐漸規(guī)范化。如《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種"三新食品"的公告》《促進(jìn)健康消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB7718-2025)等。

五、甜味劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、主要企業(yè)

甜味劑是典型的化工/生物發(fā)酵產(chǎn)品，企業(yè)規(guī)模效應(yīng)至關(guān)重要。我國(guó)是甜味劑的主要生產(chǎn)國(guó)及出口國(guó)，其中，阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在中國(guó)甜味劑產(chǎn)量及銷(xiāo)售額中占據(jù)了重要部分。目前，我國(guó)甜味劑領(lǐng)域主要企業(yè)有晨光生物、安徽金禾實(shí)業(yè)、桂林萊茵生物、山東三元生物、新琪安集團(tuán)、山東康寶生化、福建科宏生物、保齡寶、諸城東曉、玉鋒集團(tuán)、豐原藥業(yè)、華康股份、嘉吉集團(tuán)等。全球健康消費(fèi)趨勢(shì)的深化正持續(xù)重塑甜味劑行業(yè)格局，消費(fèi)者對(duì)低糖理念的認(rèn)同推動(dòng)甜味劑需求進(jìn)入新階段。

2、代表企業(yè)

1）、安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司

金禾實(shí)業(yè)是安徽金瑞投資集團(tuán)旗下的大型綜合性工業(yè)企業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事食品配料、大宗及電子化學(xué)品和功能性化工中間體的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在健康食品配料細(xì)分領(lǐng)域，金禾實(shí)業(yè)是全球列先的王氯蔗糖、安賽蜜、乙基麥芽酚生產(chǎn)商，產(chǎn)品遠(yuǎn)確的洲、北美、東南亞等多個(gè)國(guó)家和區(qū)，服務(wù)于可口可樂(lè)、百事可聯(lián)等全球食品飼料巨頭。

金禾實(shí)業(yè)甜味劑的產(chǎn)能規(guī)模均處于全球領(lǐng)先地位。據(jù)企業(yè)公告數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，金禾實(shí)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.44億元，其中，食品添加劑營(yíng)業(yè)收入11.75億元，總營(yíng)收的48.10%。

2）、山東三元生物科技股份有限公司

三元生物直專(zhuān)注于赤蘚糖醇產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售工作，逐漸積累行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率及眾多知名客戶(hù)，逐步成長(zhǎng)為全球赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)占有率領(lǐng)先的企業(yè)。據(jù)企業(yè)公告數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年三元生物實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.18億元，其中，赤蘚糖醇營(yíng)業(yè)收入2.81億元，占總營(yíng)收的88.22%。

六、甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

甜味劑作為食品添加劑的重要組成部分，隨著食品工業(yè)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，更多種類(lèi)的食品需要甜味劑來(lái)優(yōu)化口感，從而推動(dòng)了甜味劑市場(chǎng)的增長(zhǎng)。天然甜味劑由于原料天然、健康的特性，未來(lái)，更受到下游廠商與終端消費(fèi)者的追捧，市場(chǎng)份額將逐漸增多。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（www.kissmam.com）發(fā)布的《中國(guó)甜味劑行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。