10月15日，海天味業(yè)在官方微信公眾號平臺(tái)發(fā)布了《有關(guān)“醬油比對檢測公布”報(bào)道的聲明》。海天味業(yè)在聲明中表示，此前被檢測的生抽產(chǎn)品，蛋白質(zhì)NRV%標(biāo)示值低于計(jì)算值，但這一問題并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題。

    10月12日，江蘇省消保委發(fā)布了一份2017年8月進(jìn)行的醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示，2017 年 1 月生產(chǎn)的一瓶海天500ml 生抽醬油營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計(jì)算有誤，標(biāo)識(shí)與實(shí)際檢測結(jié)果不符合。

    對此，海天味業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，NRV%是營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值的百分比，按照公式可計(jì)算出該瓶生抽蛋白質(zhì) NRV%為1.5%，而海天味業(yè)在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì) NRV%僅標(biāo)識(shí)為1%，因?yàn)闃?biāo)示值低于了計(jì)算值，所以被點(diǎn)名，造成了消費(fèi)者對海天醬油品質(zhì)的誤解。

    海天味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)任人稱，蛋白質(zhì) NRV%是一個(gè)營養(yǎng)參考值，標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題，更不是食品安全問題 。